Clément Sibony est né en 1976, à Paris. Une fois obtenu son bac littéraire, il suit pendant deux ans une formation à l'Atelier International de Théâtre Blanche Salans et Paul Waever, après avoir néanmoins figuré dans un grand nombre de téléfilms depuis sa quatorzième année. On peut ainsi citer, en vrac, "Le bébé d'Elsa", de Michael Perrotta, "La conseillère", de Stéphane Kurc, ou bien encore "Mylène", de Claire Devers et "L'embellie", de Charlotte Silvéra.

Sa formation achevée, Clément apparaît dans plusieurs courts métrages (A fond la caisse, Nicotine, Allons, Option cinéma...) puis démarre sur grand écran en tenant un petit rôle dans le drame intimiste Emmène-moi, faisant également une apparition dans le film américain French kiss, en garçon boudeur aux côtés de Barbara Schulz. C'est Olivier Dahan qui révèle sa belle gueule de jeune premier dans son polar hallucinogène Déjà mort, lui confiant le rôle d'un jeune homme naïf, fasciné par la vie malsaine d'une certaine jeunesse dorée.

Retrouvailles plus d'un an plus tard avec la comédie Cours toujours, film dans lequel il passait toute une nuit à essayer d'exaucer un rite juif suite à la naissance de son bébé. Footballeur sensible dans Un dérangement considérable, sacrifié sur l'autel du slasher-movie pour ados dans Promenons-nous dans les bois, Clément retrouve ensuite l'univers de la judéité contemporaine avec L'envol. Il y incarne un jeune homme dévoré par une ambition : être acteur...

C'est donc tout naturellement que l'on retrouve Clément sur scène, dans Les herbes flottantes de J.S. Fillaud, mis en scène par D. Dittmanet & P. Nidam, et, en 2001, dans une pièce de Timothée de Fombelle, "Le phare", mise en scène par Nicole Aubry.

Au Festival international du film de Moscou, en 2000, Clément Sibony a remporté le Silver St-George du meilleur acteur pour sa prestation dans L'envol.